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ブログ 2016年11月アーカイブ

京都 手打ちそば塾 そしてそばの収穫祭

今日は、京都 の三条にある 有喜屋の手打ちそば塾に行って来ました。

全麺協会の初段部門を取得しましたが、
やはり、 有嬉屋流は少し簡易では在りますが、凄いです。
今回は、初回体験 を含め三度目になりましたが、そばの種蒔きからされておる、収穫祭が本日教室の後に開催されました。

場所は、 京都文化博物館の中にある 有嬉屋のお店です。

  先生は、三嶋吉晴先生で三代目だそうです。
2013年春には、黄綬褒章も受けられ、
地域の養護園などのボランティア活動もされています。

お刺身、焼き鳥 、エビ、薩摩揚げ、天ぷら、そして勿論、ざるそば、蕎麦アイスなど 盛りだくさん!

今日は、その養護園 の子供達も参加しました。
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姫路転居してからのパン教室


  姫路に転居し、パン教室は加古川でしか先生が
いらっしゃらず9月より通い始めました。
 今回11月1日はケーキと通常のパンコースが組み合わさった回で、
 内容豊富で忙しい時間を先生は上手に配分され教えて頂きました。

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      ケーキ: ノエル・デュ・ローズ・レジェ

         IMG_20161101_123555.jpg  玄米クレープ・バナナケーキ
                           
 ウォールナッツ・ヨーグルト・バナナが入りとても美味!IMG_20161101_121051.jpgのサムネール画像IMG_20161101_123555.jpg  
コンコルド:これは友和(輪)という意味だそうです。

          その通りに輪になっています。フランスパン粉でサクサクとしています。IMG_20161101_133805.jpgのサムネール画像      

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